安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂，是一家独资私营企业，法人代表白根柱自幼跟随号称“奶油瓜子大王”的父亲白翠福经营炒货，早在80年代就小规模作坊式生产加工，在当地享有一定的声誉，并作为蚌埠的风味小吃记载于《蚌埠古今》之上，在当地颇有名气。他在接受祖辈传统配方和总结自己数十年炒货工艺的基础上，不拘于前人的经验，改进了配方和炒瓜子的技术。由于制作讲究火候，加工的瓜子香味别致，南北适宜独具特色。可以说是：闻着香、吃着甜、嗑起来清脆、久食不腻。在提倡“绿色健康食品”的前提下，为了使更多的消费者品尝到地道的蚌埠土特产食品，成立了安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂，研究出一套符合现代食品卫生标准要求的新工艺，推出了味美质优的4大系列多种规格的徽派系列手炒，并且在本市行业内率先通过了食品质量市场准入资格，企业积极开拓市场，扩大生产经营规模，本着“质量，顾客”的经营理念，严把“进口关”，制定了严格的企业管理标准，对产品的生产工艺流程实现全过程监控管理，将传统手工炒制技术，结合配方，进行了科学严谨的改进，确保了产品的质量上乘，让消费者“买得明白，吃得放心”，做到更科学、更卫生，真正成为国家质量达标食品。2002年央...[ 查看更多 ]