安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂,是一家独资私营企业,法人代表白根柱自幼跟随号称“奶油瓜子大王”的父亲白翠福经营炒货,早在80年代就小规模作坊式生产加工,在当地享有一定的声誉,并作为蚌埠的风味小吃记载于《蚌埠古今》之上,在当地颇有名气。他在接受祖辈传统配方和总结自己数十年炒货工艺的基础上,不拘于前人的经验,改进了配方和炒瓜子的技术。由于制作讲究火候,加工的瓜子香味别致,南北适宜独具特色。可以说是:闻着香、吃着甜、嗑起来清脆、久食不腻。在提倡“绿色健康食品”的前提下,为了使更多的消费者品尝到地道的蚌埠土特产食品,成立了安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂,研究出一套符合现代食品卫生标准要求的新工艺,推出了味美质优的4大系列多种规格的徽派系列手炒,并且在本市行业内率先通过了食品质量市场准入资格,企业积极开拓市场,扩大生产经营规模,本着“质量,顾客”的经营理念,严把“进口关”,制定了严格的企业管理标准,对产品的生产工艺流程实现全过程监控管理,将传统手工炒制技术,结合配方,进行了科学严谨的改进,确保了产品的质量上乘,让消费者“买得明白,吃得放心”,做到更科学、更卫生,真正成为国家质量达标食品。2002年央...[ 查看更多 ]